ערכו דף זה
שוחחו על דף זה
היסטוריית הדף
 
המאפיה

מתוך עינהשופטופדיה

אריה במאפיה - שנות השבעים
אריה במאפיה - שנות השבעים
אריה עם חברים טריים
אריה עם חברים טריים
אריה במאפיה
אריה במאפיה

המאפייה הוקמה בשנת 1938 עם המעבר לעין-השופט ואריה עבד בה מיומה הראשון ועד 1991 , 53 שנה . הוא נפטר ב- 1994. בתקופה הראשונה למד אצל אריה את מלאכת האפייה יצחק דרור ( טוטו) מדליה שהיה יותר מאוחר המורה למוסיקה במוסד החינוכי הרי-אפרים לצידו היו עובדים מדי פעם ובתשבוצים משה בריל ומאוחר יותר חנן כהן, ובוסו ( ישראל שטראוס). לאחר סגירתה ב- 1991 עברה המאפייה שימושים שונים עד שהייתה למשך כמה שנים חנות למכירת נעליים שנוהלה ע"י שרה צרן, ובשנה האחרונה הפכה לסטודיו גרפי של אמנון שוק ובצדה הצפוני חדר עבודה של אלישע שפירא.

המאפייה לא הייתה סתם מקום שאופים בו לחם, כפי שעמוס כרמל כותב ביומן עין-השופט, המקום, בזכותו של אריה, הפך למוקד חברתי וקולנירי. שם נפגשו חברים עם לחמניה חמה, ושוחחו על הקורה בקיבוץ, שם התקבצו הילדים וקיבלו פיתה מהבילה וגם צביטה בלחי עם קורט קמח על הראש. זכורים לי הריחות, הלחם הטרי, ה"ויצים" שספרו שם, הרכילויות, ומעל לכל תהליך אפיית הלחם , המלוש שבחש את הבצק, המערוך הגדול, התנור הרושף אש, והמרדה הארוך שמוציא את הלחם מהתנור...

מערכת


מקור: http://wiki.keh.co.il/index.php/%D7%94%D7%9E%D7%90%D7%A4%D7%99%D7%94

דף זה נצפה 6,413 פעמים. שונה לאחרונה ב - 11/09/2007 06:32

קטגוריה: ה